Του Γιώργου Παύλου
Τσικνοπέμπτη σήμερα και είναι η τελευταία φορά που τρώμε βάση της ορθόδοξης παράδοσης της Κύπρου κρέας, πριν από την Κυριακή του Πάσχα, καθώς ξεκινά η νηστεία των 50 ημερών, αλλά από αυτή την πέμπτη μέχρι την Κυριακή των αποκριών δηλαδή μια εβδομάδα και κάτι ονομάζετε η εβδομάδα της τυρίνης όπου τρώμε μόνο γαλακτοκομικά . Η παράδοση λέει ότι οι κάθε νοικοκυρά στο σπίτι ετοιμάζει πουρέκια τυλιχτές, πισσίες κ.α
Στην Κύπρο, η ημέρα ‘Τσικνοπέμπτη’ φαίνεται να πήρε το όνομά της, από τις τσίκνες, δηλαδή τις μυρωδιές, που βγαίνουν από τα αναμμένα κάρβουνα όταν ψήνουν σουβλάκια, χαλλούμια, παστά, λουκάνικα, λούντζες σε ολη την Κύπρο, το νησί είναι μια ενιαία φουκού
Έτσι σι τσίκνες γεμίζουν την ατμόσφαιρα του χωριού ή της γειτονιάς τους. Κατά το έθιμο, την Τσικνοπέμπτη, συγγενείς και φίλοι, μαζεύονται σε ένα σπίτι και το ρίχνουν στο γλέντι, στο χορό και στο τραγούδι και τσουγκρίζουν τα ποτήρια τους, με την ευχή “υγείαν και καλόν Πάσχα να φτάσουμεν”. Και καλήν ανάσταση. Και φυσικά είναι όλοι μασκαρεμένοι
Επίσης κατά την διάρκεια της διασκέδασης και του γλεντιού, κάνουν την εμφάνισή τους μάσκες, ντυμένες με ότι πρόχειρο εύρισκαν στο σπίτι, με μουντζουρωμένα πρόσωπα και φορώντας διάφορα, ρούχα, υφάσματα, κουρέλια
Όλοι προσπαθούσαν να βρουν ποίο πρόσωπο ήταν κρυμμένο κάτω από τη μάσκα και όταν γινόταν η αποκάλυψη γίνονταν μια όμορφη φασαρία.
