Στο ecosmoscy μίλησε ο γνωστός chef Σταυρής, για την συμμετοχή του στο master chef.
Όπως αναφέρει σχετικά με το πως αποφάσισε να λάβει μέρος στο διαγωνιισμό, είπε πως “Έλαβα συμμετοχή μετα απο προτροπή της κοπέλας του, όταν είδε στην τηλεόραση για τον διαγωνισμό. Εκείνη την περιόδο, δούλευθα ως μάγειρά εστιατορίου σε ένα ξενοδοχέιο στην Λεμεσό”
Σε σχλεση με το απο πότε άρχισε να ασχολείται με την μαγειρική είπε πως “Απο τα 15 μου ξεκίνησα να ασχολούμαι με την μαγειρική όταν αποφάσισα να ακολουθήσω την τεχνική σχολή λάρνακας, όμως περίπου στα 18 μου κατάλαβα ότι αυτό θέλω να κάνω στην ζωή μου, αλλάζοντας διάφορους χώρους εστιάσης απο ξενοδοχέια, εστιατόρια, κλπ. “
Ερωτηθείς ποια χαρακτήριστικά που πρέπει να έχει ένας chef για να είναιεπιτυχημένος : “οργανωτικός ομαδικός και δημιουργικός κατα την γνώμη μου”
Εαν το master chef του άνοιξε πόρτες είπε πως”Εννοείται πως το master chef ανοιγεί πόρτες, και σε όλυς τους διαγωνιζόμενους ανοίγεί πόρτες. Το θέμα είναι πως θα διαχειριστείς αυτή την ευκαιρία, γιατί χρειάζεσαι σωστούς συνεργάτες δίπλα σου, υπομονή, καλό πλάνο και σιγά σιγά θα πετύχεις όλα αυτά που θέλεις, είτε αφορά την εστιάση, είτε αφορά την τηλεόραση, τα social media και γενικά όλες αυτές τις ενέργειες που μπορεί να κάνει κάποιος σιεφ σήμερα.”
Έαν θεωρέι πως επηρεάστηκααν τα κέντρα εστιάσης καθώς αυξήθηκε το κόστος ζωής, ο Σταυρής είπε πως “Εννοείται πως έχει αυξηθεί το κόστος ζωής, όχι μόνο στην εστιάση αλλά και στο σπίτι μας. Όλοι πάνω κάτω τα ίδια άγοράζουμε με την διαφορά, ότι εμείς πρέπει να τα πουλήσουμε στο κόσμο και ο κόσμος να μπορεί να αγοράσει, ωστόσο δεν σημαίνει απαραίτητα ότι ένα εστιατόριο για πράδειγμα δεν μπορεί να είναι βιώσιμο”
Η σύμβουλή που θα έδινε σε όσους θέλουν να ασχοληθούν με το επάγγελμα, είναι πως “θα δουλεύεις όταν οι άλλοι διασκεδάζουν, είτε είναι χριστούγεννα, είτε έίναι καλοκαίρι, πασχα , αργίες κλπ, να μην σκέφετεσε ποτέ τα λεφτά, γιατί τα λεφτά θα έρθουν με την εμπειρία και πανω απο όλα να αγαπάς αυτό που κάνεις”
